LE EOLIE GASTRONOMICHE DI CUSIRITATI

A Lipari ci sono prodotti tipici immancabili e piatti da non perdere perché proprio fanno parte della carta di identità dell’isola.
Vi suggeriamo intanto la "Zuppa di scorfano all’eoliana", un primo piatto la cui ricetta si tramanda di generazione in generazione e non cambia mai. Gli "Involtini di pesce spada" e le "Polpettine di pesce" sono gli altri must. Ogni pranzo, poi, va concluso con i "Sesamini", biscotti al sesamo aromatizzati all’arancia, e uno o più bicchieri di "Malvasia", un vino liquoroso che accompagna i dessert e crea dipendenza
Infine, tra i prodotti tipici, portatevi a casa una bottiglia di Malvasia DOC, i pomodori eoliani che sono più allungati rispetto a quelli classici, e nelle case vengono conservati "a pennula" (cioè appesi). Nel comparto dolciario sono annoverati tra quelli tradizionali i "Nacatuli" e i "Spicchitedda", questi ultimi a base di mosto cotto, sono dolci tipici del periodo natalizio. Una citazione a sé meritano i "Cassateddi eoliani," biscotti rigorosamente modellati a mano.